6种方法帮你避免买到假燕窝

“-上周有位来店里享用下午茶的客人 (欢迎大家来品尝轻奢华的燕窝下午茶唷!),问了我们什么是刷胶燕窝,说着她担心买到刷胶的假燕窝,吃了伤身!

我们安抚了一下客人,解说了一会儿刷胶燕窝是怎么回事,以及几个判断的方式,让客人可以简单自行判断,日后避免再买到假燕窝。我们曾在「燕窝如何做假?」中说明过,但这次我们就再说明得更清楚一些吧!


| 为甚么会有假燕窝 ?

有需求,就有供给。

燕窝一直都是高档滋养补品的代表,人们除了买来自己食用 (补身、产后调养、术后疗养) 外,年节送礼就是最主要的需求,而且购买燕窝时,人们会偏好选择又大、又白、又密实的燕盏,满足自己食用或是送礼时看起来大方、高档次的「需求」。


| 如何做出假燕窝 ?

有以下五种方法,请大家睁大眼睛仔细看 :

● 食用胶

可食用胶的成分大致上来自植物分泌物、萃取物、微生物胶、海藻胶、人工合成胶质之类的物质。由于仍是可食用的,因此不会危害健康。问题是如果是刷了大量食用胶的燕盏,那就是让消费者做冤大头了!

● 木薯粉

与食用胶是类似的东西,而且木薯粉比食用胶还要便宜!只要一些成本就可以有一大包的木薯粉!

● 锁水剂

用锁水剂就是极度恶劣的刷胶方式了!过度食用是有可能造成人体伤害的!锁水剂可以将水份锁在燕窝里,成分类似发胶。刷上燕窝后,燕窝摸起来会感觉干干的,但是水分已经被锁在燕窝里,因此这种刷胶燕窝会比较重一些,可以卖到更好的价格。

● 白胶

刷白胶就跟刷锁水剂相差无几了。 白胶这样的东西吃下去必然会影响身体健康,是非常恶劣的刷胶方式!


| 如何分辨假燕窝 ?

消费者可以透过下面六种方式去判断是不是买到刷胶燕窝 :

● 表面反光

正常的燕窝表面的光泽比较温润自然,不会有明显的反光现象。而刷胶燕窝看上去会有像胶水一般不自然的反光现象。

● 表面纹路

正常的燕窝纹路会有些凹凸、清晰可见的,或多或少会有些隙缝,不会非常密实。而刷胶燕窝相对平滑许多,凹凸、纹路不清,而且表面较少隙缝,相对平整许多。

● 燕窝泡发后,水是否清澈 ?

我们买到燕窝后,通常都要将其浸泡在水里约 30 分钟,称之为泡发。正常的燕窝在泡发后,燕窝会散开、软化,并且水还是清晰、不混浊。(会有细微杂质、羽绒)但刷胶的燕窝,要不不到 30 分钟就散开来,不然就是泡了许久都散不开;并且水会更为混浊,有不自然的白色粉末。

● 燕窝的颜色

正常的燕窝通常是米黄色、米白色的,若是雨季时的燕窝会更白一些 (参考:燕窝等级如何区分),而且不会非常均匀,看起来自然一些。而刷胶的燕窝 (或是漂白燕窝) 的颜色会更加白上许多 (毕竟这是刷胶的目的之一),而且颜色会比较均匀、不自然。


| 结论

透过以上的解说,相信大家都会比较了解刷胶燕窝的起源与如何判断,避免买到刷胶燕窝,也不要误食伤身。

总结来说,正常、天然的燕窝,外观上看起来通常不会是完美无瑕的,必定会有些清洗、加工作业而自然产生的缝隙与破碎。您在选购时,务必不要迷信外观完美、又大又白的燕窝才是高等级燕窝,这很有可能让您伤财又伤身吶!

如果您喜欢或是觉得很有帮助,请帮我们分享出去,帮助更多人避免买到刷胶燕窝喔~

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