CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

 

1. Sự khác nhau giữa yến sào tinh chế và yến sào thô là gì ?

    • Điểm khác nhau căn bản là về tình trạng làm sạch tạp chất chứa trong tổ yến (yến sào). Thường khi thu hoạch yến sào trong nhà hay ngoài tự nhiên sẽ có lẫn một số tạp chất phổ biến là lông hoặc lá trong quá trình chim yến làm tổ. Quá trình làm sạch tạp chất này thao tác hoàn toàn thủ công nên tùy theo mỗi loại yến làm sạch hay chưa lại có mức giá khác nhau.

2. Công dụng của yến sào là gì ?

    • Với người già
      Đối với người già đặc biệt những người trên 60 tuổi, các cơ quan chức năng trong cơ thể bị lão hóa nhanh chóng, rất dễ mắc các loại bệnh tật. Sử dụng nước yến sào rất tiện lợi, có thể sử dụng thường xuyên, không phải mất nhiều thời gian như chế biến món yến sào mà chỉ việc mua nước yến sào về dùng.
      Nước yến sào giúp hệ xương khớp phát triển khỏe mạnh, chống lão hóa, phòng chống bệnh tim mạch, huyết áp, giúp ngủ ngon giấc hơn.
    • Với trẻ em
      Nước yến sào có thành phần: Lysine, Phenylalanine. Do đó có tác dụng hiệu quả trong việc tăng khả năng hấp thụ, giúp xương trẻ chắc khỏe, tăng cường trí nhớ, kích thích hệ tiêu hóa để trẻ hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.
    • Với phụ nữ mang thai
      Nước yến sào có tác dụng bồi bổ cho cả mẹ và thai nhi được phát triển tốt và bé sẽ thông minh, mạnh khỏe khi chào đời, nước yến sào còn có tác dụng giúp mẹ mau lấy lại sức và vóc dáng sau khi sinh.
    • Với nam giới
      Nước yến sào giúp tăng cường sinh lực và cơ thể khỏe mạnh.
      Ngoài ra nước yến sào còn có tác dụng tốt với người mắc bệnh ung thư, tiểu đường giúp đẩy lùi tế bào bệnh, không cho tế bào phát triển mạnh hơn.
    • Với phụ nữ
      Khi bước vào tuổi 30, làn da của phụ nữ thường có xu hướng khô hơn và trở nên không còn độ ẩm cao khiến những nếp nhăn của phụ nữ bắt đầu xuất hiện. Nhờ có dưỡng chất threonine trong nước yến sào mà sau khi sử dụng sẽ giúp hình thành collagen và elastin làm tái tạo làn da.
      Đối với những người mắc bệnh ung thư, tiểu đường thì nước yến sào giúp đẩy lùi tế bào mang bệnh, không cho tế bào phát triển mạnh hơn.

3. Tổ yến sau khi hấp cách thủy bị tan ra, có phải là tổ yến giả ?

    • Thường thời gian hấp cách thủy là 30-45 phút, để nhỏ lửa. Thời gian hấp cách thủy ít hơn sợi yến còn nguyên sợi và hơi dai so với thời gian hấp lâu hơn sợi yến sẽ nở bung hết cỡ và mịn. Nếu chưng quá lâu tổ yến sẽ tan chảy vì tổ yến là một sản phẩm gốc nước được tạo ra trực tiếp từ nước miếng của loài chim yến.
      Vì có giá trị cao nên tổ yến thường xuyên bị làm giả với mức độ càng ngày càng tinh vi, để có thể mua được tổ yến chất lượng đảm bảo với giá tốt người tiêu dùng nên chọn mua tổ yến ở những địa chỉ tin cậy

4. Giá trị dinh dưỡng của yến sào là gì ?

    • Những nghiên cứu hiện đại ngày nay cho thấy, yến sào đảo thiên nhiên có cấu trúc hóa học là một glycoprotein, tức là một hợp chất được tạo nên bởi hai thành phần chính là carbohydrate và protein, trong đó protein chiếm từ 45-60%, carbohydrate chiếm từ 20-27%. Protein trong yến sào bao gồm tất cả acid amin, trong đó có cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể người không tổng hợp được. Thành phần đặc biệt trong yến sào là acid sialic chiếm đến 9%. Acid sialic liên kết với các gốc carbohydrate và acid amin tạo nên tính chất chức năng đặc biệt của yến sào, có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, trong yến sào còn có các nguyên tố đa lượng, vi lượng rất phong phú, là các khoáng chất có ích và rất cần thiết cho hệ thần kinh, trí nhớ, hệ tiêu tiêu hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.