燕窩的歷史從何而來?

燕窩是數百年來的珍貴食物。但並不是每個人都知道這種美味的起源。

| 什麼是燕窩?

燕窩是一種取自金絲燕窩的菜餚。生燕窩呈小碗狀,採掘並在崎嶇的懸崖或洞穴中發現 – 金絲燕主要生活在那裡。
燕窩是由兩種金絲燕(Aerodramus fuciphagus 和 Aerodramus maximus)的唾液交織而成的許多絲線編織而成。燕窩含有許多純天然的營養成分,堪比珍珠和珠寶。當巢形成時,如果將其移除,金絲燕會重新築巢。根據許多不同的因素,燕窩的顏色會發生變化。目前,就營養價值而言,血燕(粉紅燕窩)是最受歡迎的燕窩類型。

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| 那麼鳥巢是從哪裡來的呢?

相傳燕窩起源於400多年前的中國,常用於御膳。
在越南,燕窩也是古代宮廷的上品。燕窩與春捲、鳳凰卷、犀牛皮、熊手、鹿筋、猩猩唇、象腿肉一起被列為八大菜品,屬於歷代帝王佳餚。越南燕窩產業在慶和、富安等中南部省份蓬勃發展。

| 燕窩的發展

如今,隨著科學技術的發展,除了天然的燕窩外,許多人也積極發展金絲燕的家養。 燕窩在現代社會中被認為是一種高價值的禮物。這道菜也逐漸走近每一個越南家庭。

“Only Yen”品牌的燕窩產品採用 100% 天然成分,確保營養價值,是照顧您和您所愛的人健康的可靠伴侶。

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