Không có sản phẩm nào trong giỏ.
Yến Ngon
Tại sao lại kết hợp yến sào với đường phèn?
Only Yến – Thứ Tư, 28/10/2021 10:00(GMT+7)
Menu
> Đường phèn có tác dụng dưỡng và giữ ẩm cho phổi
> Tổ yến chưng liền cũng thường được cho thêm nước đường phèn
Khi chúng ta đang hầm tổ yến, ngoài tổ yến, nhiều người sẽ thêm một số nguyên liệu để tạo hương vị hoặc tăng mùi vị như cho thêm mật ong, đường phèn, ninh với lê, đu đủ Phổ biến nhất trong số này là thêm một loại đường phèn vào nấu cùng để chưng yến sào với đường phèn. Vậy tại sao lại thêm “đường phèn” thay vì sử dụng đường cát hoặc đường nâu để tạo hương liệu?
Đường phèn có tác dụng
bổ phổi và giữ ẩm cho phổi
Y học cổ truyền Trung Quốc thường tin rằng đường phèn có vị ngọt và bản chất phẳng . Có các chức năng như giữ ẩm, giảm nhiệt và khí, giữ ấm cho cổ họng, làm mát cơ thể. Khi hầm theo cách truyền thống, đường phèn rất thích hợp để làm gia vị. Do đó, khi hầm tổ yến, thêm đường phèn và đun cùng luôn là cách truyền thống và phổ biến nhất.
Yến chưng ăn liền thường được cho thêm nước và đường phèn
Ngày nay, mọi người thường mua tổ yến ăn liền có thương hiệu, thường thêm một loại nước đường phèn, làm cái gọi là tổ yến đường phèn để bán. Đó là một sự lựa chọn rất phù hợp cho các nhân viên văn phòng hiện đại, những người vừa mới bắt đầu ăn tổ yến, chưa quen với mùi vị của tổ yến và không có thời gian để nấu.
Nhưng chúng ta cũng phải nhắc nhở mọi người mua tổ yến chưng sẵn, không nên chỉ dựa vào dung tích và giá cả để cân nhắc khi mua.
Khi mua một tổ yến ăn liền, điều quan trọng là tỉ lệ “hàm lượng nguyên chất của tổ yến” (chúng tôi đã bán rất nhiều trong chai có sẵn trên thị trường. Nên chọn loại nào?) để không phải chi nhiều tiền mà mua chỉ là nước đường phèn.
